Coquillages et crustacés…Sète
Froide soirée dans les rues de Sète pour cette fin du mois de Janvier.
Les rares passants se hâtent de rentrer chez eux.
Moment agréable ou la ville est à vous…
Longer les quais, respirer l’air marin, ou se mêle parfois quelques odeurs de gasoil, d’algue et de poisson … La criée n’est pas loin…
Une touche de lumière attire le regard, un olivier, de la verdure une terrasse abritée, des effluves agréables chatouillent vos narines …
Juste ce qu’il faut pour vous attirer un peu plus près …
La carte, qui n’est pas une liste interminable, laisse à penser que les produits sont frais, et faits maison.
Le restaurateur en ce mois de Janvier est en mode hivernale, il a le temps.
Gérard Janicot , nous accueille, tranquille.
Il est l’heureux propriétaire des lieux, l’ouverture a eu lieu il y a quelques mois.
Ne vous fiez pas à sa nonchalance, il mène sa, pardon, ses barques de la restauration depuis une cinquantaine d’années, et ne compte pas lâcher les commandes … pour l’instant…
Cela ne vous dira pas son âge…
C’est un plaisir d’attendre la commande qui se prépare, à la demande.
La décoration est recherchée… dans toutes les idées maritimes de la vie locale de Sète, coussins en toile de jute, bois de coffrage pour le sol, bocaux divers et variés, bouteilles colorées d’alcool secrets, les verres s’exposent et s’accrochent aux planches de bois, du bois jusque dans l’impressionnant portail de l’entrée, lumières des bougies et des lampes marines …
La récupération est partout…
Côté repas :
Le thon , (excusez-moi l’expression) est à tomber par terre, tendre et goûteux …
Ce jour-là c’était fête car il y en avait, ce n’est pas tous les jours …le patron à de bonnes adresses et fait travailler les locaux, il a bien compris que le client souhaite la qualité dans l’assiette…
Les sauces sont originales, bien travaillées, les légumes ont le goût du potager …
Le repas d’affaire fut une réussite …
Pour le soir, le menu à 22 euros reste correct, avec une entrée (ex : la soupe de …poisson), plat, dessert.
Adresse à retenir, pourquoi pas au Printemps ?
Une visite ,bientôt, pour profiter de la terrasse, et vous parler cuisine et plat d’un peu plus près …photos à l’appui …
Mention trés bien : 334
*La décoration.
*Spécialité Poisson (S)
Coquillages et crustacés , 13 quai Maximin Licciardi 34200 Sète.
Tél : 04 67 43 65 50
….. Jolies bouteilles au dessus des verres……
A déguster avec modération quand il fait bien froid….