Les petits pains au chocolat de Maître Guignard …Le Moulleau …Le Bassin…

JE SUIS NE ICI, JE SUIS DU MOULLEAU !! (Version Alain Guignard)…

Episode 1 sur 3…

A la recherche perpétuelle depuis toujours, du bon petit  pain au chocolat ( version Sud-Est),au beurre, le vrai beurre celui qui tache le sachet blanc de gras…

Denrée très rare de nos jours, je ne parle pas du pain au chocolat ou du croissant  margariné  à souhait, beurré au beurre allégé, au beurre sans goût, pâli par des mois de congélation…

Le pain au chocolat unique, différent, et surtout pas identique à son voisin de four…

Le feuilletage, doré, craquant, goûteux !

Je l’ai trouvé ici, fidèle depuis des années, n’hésitez pas à faire un grand détour pour l’acheter…

Le pâtissier Mr Sahy, à l’excellent pain au chocolat, à Livron dans la Drôme vient de partir à la retraite…

PRELUDE A LA PATISSERIE…

4h30, c’est encore la nuit, 4h30 du matin bien entendu….

Si vous souhaitez être pâtissier, boulanger, il faudra vous lever tôt, très tôt.

Si les émissions d’aujourd’hui font la part belle aux métiers manuels, derrière se cache un monde réel celui du travail, ou il faut ‘’bosser’’…

Il fût des jours ou les artisans n’étaient pas à la mode…

Oyez bonnes gens, le manuel est de retour!

-« Que fait votre fils ? »

–« Pâtissier ! »… Le Ahhhhh a remplacé le « Ah ! »…

Allez ouste, Maître Guignard a du pain (au chocolat) sur la planche !

A demain pour la fabrication !

Mention très bien: 334

Merci de m’avoir reçu vous, et Matthieu…Ce n’est pas toujours facile d’ouvrir la porte …

A ceux qui lisent les textes…N’hésitez pas à partager vos adresses avec 334…qui fera suivre !

…………………………………..Pâtisserie du Moulleau……………………….