Petit déjeuner devient grand ...St James 4ème Etape

Un café bu sur la pointe des fesses entre deux courants d’air , un croissant mou, insipide ,et qui colle aux dents ,un jus d’orange qui vous décape la descente de l’œsophage, c’est le petit déjeuner que vous offre la plupart des restaurateurs (sont-ils vraiment restaurateurs ?),de plus la note qui accompagne le tout , plombe définitivement votre estomac et …votre journée !

Mais ça c’était ailleurs !

Au risque de (ne pas) vous lasser, je vais parler du petit déjeuner 3 Place Camille Hostein à Bouliac …

Oui, Le St James, encore …

Le petit déjeuner dans le St James c’est l’accueil de Philippe Marval.

L’équipe matinale de Philippe Marval est à son image.

C’est un homme qui connait son métier et qui l’aime, il sait partager ses connaissances, et vous guide vers les personnes compétentes dans d’autres domaines si vous avez un besoin.

Je tiens à souligner qu’il y a un service, une écoute, une prévenance, une courtoisie, un désir de répondre à la demande du client, une attention discrète qui ne vous met pas mal à l’aise.

Chaque personne se sent accueilli de la même façon mais d’une façon unique.

Je n’exagère en rien mes propos, il est important à l’heure d’aujourd’hui de dire les choses et de les partager, cela fera du bien à ceux qui liront ces lignes de voir que leur implication porte des fruits.

Nous rencontrons des stagiaires, d’un lycée hôtelier, d’une grande aptitude, des jeunes intéressés et intéressants, d’ailleurs l’élève présente lors de notre passage n’a pas hésité à partager, en pratique devant nous la recette des œufs brouillés.

Le résultat était …contrariant …évidemment ils étaient meilleurs que les miens, crème fraiche et savoir-faire oblige !

Dans le seau rempli de glace, le jus de fruit frais, pressé, a remplacé le champagne.

L’eau des Abatilles à sa place dans la maison…

A souligner, la Sélection de thé et de café.

La coupe nette de l’œuf à la coque est due à l’instrument magique du St James.

L’œuf du St James ne déborde pas, il n’y pas de bouts de coquille qui se brise sous la dent, il est à point.

Un sympathique plateau de fromage, la découpe à votre choix et les conseils qui vont avec.

Des fruits frais, des viennoiseries au beurre, cannelés, crêpes, gâteau du jour, nombreuses confitures délicieuses.

N’oublions pas le fabuleux pot de crème à tartiner d’une marque célèbre !

De plus en plus d’hôtels ont quatre étoiles sur leurs façades, mais il n’y a aucun service, à peine une amabilité, une impression bizarre de déranger, de vouloir trop alors que notre demande n’est pas encore formulée, à l’heure d’aujourd’hui nous arrivons même à être étonnés lorsque nous sommes bien servis, alors que nous sommes clients et que cela devrait être naturel…

OUI, c’est un présent que ce petit déjeuner !

Mention très bien : 334

DRISS, l’employé modèle, mémoire du St James …